1. Vì sao cần hạn chế một số thực phẩm trước IVF?

Trong 3 tháng chuẩn bị và suốt quá trình IVF, cơ thể ba mẹ cần được nuôi dưỡng tối ưu để:

• Nâng cao chất lượng trứng và tinh trùng.

• Ổn định nội tiết, giảm viêm.

• Tạo môi trường thuận lợi cho phôi làm tổ.

Ngược lại, một số loại thực phẩm lại gây hại đến hormone, đường huyết và DNA của giao tử, từ đó làm giảm tỷ lệ thành công.

2. Các nhóm thực phẩm cần hạn chế

• Trans fat (chất béo chuyển hóa)

  • Có nhiều trong đồ chiên rán, bánh quy, khoai tây chiên, bơ thực vật công nghiệp.

  • Nghiên cứu Harvard cho thấy chỉ cần 4g trans fat/ngày cũng làm tăng nguy cơ vô sinh do rối loạn rụng trứng.

• Đường tinh luyện & tinh bột nhanh

  • Nước ngọt, bánh kẹo, bánh mì trắng, cơm trắng ăn nhiều làm tăng insulin, dẫn đến rối loạn rụng trứng và giảm chất lượng trứng.

  • Tốt nhất thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây tươi.

• Rượu bia

  • Uống >5 đơn vị/tuần có thể làm giảm khả năng thụ thai ở cả nam và nữ.

  • Ngoài ra, rượu còn làm tăng gốc tự do, gây tổn thương DNA tinh trùng và trứng.

• Cà phê và đồ uống chứa caffeine

  • Lượng caffeine cao (≥300mg/ngày, tương đương 3 cốc cà phê) liên quan đến giảm tỷ lệ mang thai và tăng nguy cơ sảy thai.

  • Nên duy trì ở mức vừa phải (1 cốc/ngày).

• Thực phẩm siêu chế biến

  • Đồ hộp, thức ăn nhanh, mì ăn liền chứa nhiều muối, chất bảo quản và chất béo xấu.

  • Những yếu tố này gây viêm, ảnh hưởng đến cân bằng nội tiết.

3. Vậy ba mẹ nên thay thế bằng gì?

• Dầu ôliu, dầu bơ, hạt và quả bơ thay cho trans fat.

• Nước lọc, nước ép trái cây tươi thay cho nước ngọt có gas.

• Trái cây khô, hạt dinh dưỡng thay cho bánh kẹo ngọt.

• Cá béo, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh để bổ sung chất béo tốt và chất xơ.

“Ăn uống đúng” không chỉ là bổ sung, mà còn phải biết loại bỏ những gì gây hại. Việc hạn chế trans fat, đường tinh luyện, rượu bia và thực phẩm siêu chế biến là một bước quan trọng để tối ưu cơ hội thành công của IVF.

Theo nguồn khoa học:

• Chavarro J.E. et al., The Fertility Diet, Harvard School of Public Health.

• Showell M.G. et al., Cochrane Database of Systematic Reviews, 2011 – Antioxidants and fertility.

• WHO, Lifestyle factors and infertility, 2020.